Чертовы плантэйнс

[lala_nelala]

Подскажите мне пожалуйста, вдруг кто знает, как готовить правильно плантэйнс что бы они были как в китайских буфетах мягкие и жареные. Сладковатые. Или в буфете не плантэйнс а другие какие то бананы?

А то у меня второй день какие то чипсы получаются.... Или придется в гаитянском магазине спрашивать, где я их покупаю. Будут смеяться надо мной, какой раз покупает, и решила спросить как готовить))))

Comments

[nisiquiera.livejournal.com]

Берём банан, режем слегка по диагонали на желаемой толщины дольки, наливаем на сковородку масло, разогреваем его, укладываем бананы, обжариваем с одной стороны до золотистости, лопаткой переворачиваем, обжариваем со второй стороны, складываем на бумажное полотенце, чтобы остатки масла удалить. Вуаля! Не знаю, каакие в китайском буфете бананы, но в Гондурасе это именно плантейнс и именно таким способом жареные. Получаются мягкие, ничуть не чипсы. Дольки должны быть чуть меньше сантиметра толщиной, масла тоже около сантиметра глубиной.