Чертовы плантэйнс

Подскажите мне пожалуйста, вдруг кто знает, как готовить правильно плантэйнс что бы они были как в китайских буфетах мягкие и жареные. Сладковатые. Или в буфете не плантэйнс а другие какие то бананы?

А то у меня второй день какие то чипсы получаются.... Или придется в гаитянском магазине спрашивать, где я их покупаю. Будут смеяться надо мной, какой раз покупает, и решила спросить как готовить))))